Poivre noir de "LAMPONG" Sumatra


9.00 €

Etuis de 50g




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Poivre noir de Lampong (Sumatra)

C’est un poivre chaud, très puissant en arômes.

Ses grains sont assez petits, avec des nuances couleur chocolat-café. Au nez, il est plutôt discret, en bouche, l’arôme de son enveloppe est présent et doux. Une fois le grain cassé, le poivre Lampong est assurément un des plus forts !

Idéal avec:
le Canard
le Gibier
La viande de Boeuf
Les Terrines

Conseils d'utilisation:
Le poivre de Lampong se caractérise par sa puissance aromatique longue. On apprécie ses notes puissantes et sa force, il est à doser avec parcimonie !

Comme tous les beaux poivres, il ne se cuit pas. Ajoutez-le, moulu, en touche final avant de déguster vos plats.

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