Vinaigre balsamique Suisse


32.00 €

Bouteille de 200ml "Pomme"

32.00 €

Bouteille de 200ml "Poire"

36.00 €

Bouteille de 200ml "Cuvée"




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A la pomme....

La symbiose de saveur sucrée et fruitée et d’acidité douce fait du vinaigre balsamique de pomme le compagnon fidèle de la „haute cuisine“ et tout aussi bien dans la cuisine de tous les jours.

Les délicieuses notes de pomme se développent de façon harmonieuse en bouche se terminant par des arômes de noix dans le palais. C’est ainsi que l’on peut réussir des salades excitantes, des plats de viande à la saveur particulière et c’est ainsi que l’on peut aussi donner une dernière touche aux desserts comme le gâteau aux pommes ou la glace.

A la poire....

L’harmonie des contraires.

Un proverbe italien dit qu‘"il est inutile d’expliquer au paysan que les poires et le fromage vont très bien ensemble“ et qui doit avoir raison, sinon le paysan? La maturation naturelle conserve parfaitement le potentiel de goût des poires et se marie idéalement avec les sortes de fromages les plus variées, leur conférant un goût délicieux indissociable.

L’essence aromatique se marie bien sûr aussi parfaitement à d’autres plats rustiques.

La cuvée.... "pomme-poire"

Un baume pour l'âme

Le meilleur de la pomme et de la poire arrive à maturité à l’issue d’une période deux fois plus longue, soit au minimum 36 mois, se transformant en un vinaigre balsamique légèrement visqueux et extrêmement noble.

Une acidité agréable donne en bouche une palette d’arômes allant d’une saveur fruitée à celle de la noix en passant par une note finement boisée et reste longtemps en bouche. Il est possible de composer une quantité innombrable de plats nouveaux en ajoutant seulement quelques gouttes.

La Cuvée Swisss Mountain essence trouve toujours sa place, que cela soit accompagnée de viande rouge, de sauces de toutes sortes ou en tant que note unique pour l’apéritif.

 

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