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Crème à la truffe d'été
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Crème à la truffe d'été en tube
Produit de la famille Giuliano Tartufi, moulu et concentré, composé uniquement de truffes d'été (Tuber Aestivum Vitt), pour passionnés et professionnels. Alternative crédible aux truffes fraîches.
Conseils d'utilisation :
A utiliser en petite quantité, 5/7 g par personne, directement dans l'assiette. Eventuellement dilué avec du beurre, du mascarpone, de la crème ou de l'huile d'olive extra vierge.
Crostinis, pains chauds, bruschetta
Garniture pour apéritifs en tartinable
Pâtes
Omelettes
Viandes
Les fromages
produit à la truffe
La truffe est un champignon qui vit sous terre, constitué en grande partie par l'eau et des sels minéraux absorbés par le terrain au moyen des racines de l'arbre avec lequel elle vit en symbiose. Cette spécialité gastronomique peut être vendue fraîche, conservée ou transformée. On la retrouve dans presque toutes les régions italiennes, mais les zones de production les plus renommées se situent dans le Piémont, les Marches, la Toscane, l'Ombrie, les Abruzzes, le Molise mais aussi le Latium et la Calabre.
Nous vous proposons chez Olivale quelques spécialités préparées par GIULIANO TARTUFI
Plus de 30 ans d'expérience dans la production de conserves à la truffe et 50 ans d'expérience dans la chasse et le commerce de truffes.
Accès réservé aux personnes majeures
La vente d'alcool est interdite aux mineurs de moins de 18 ans.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec moderation.