Les Sardines de Bretagne par La Conserverie Jacques
Chez Gonidec, le métier de conserveur s'est transmis de
génération en génération depuis 1959.
Ici, dans la dernière conserverie de Concarneau, la qualité
est le maître mot. On ne déroge pas aux grands principes qui ont fait et
continuent de faire la renommée de la marque : la fraîcheur du poisson -pêché
par neuf bolincheurs du port de cette ville du Finistère- et le travail à la
main.
Ce souci de qualité se retrouve également dans chaque boîte
à la recette unique, fruit de tradition bretonne et de modernité. Un
savoir-faire unique perpétué depuis la création de la conserverie.
La Conserverie Gonidec est également une entreprise
innovante : En 1996, elle est la première à lancer la fabrication de boîtes en
série limitée.
Pour toutes les conserves à l'huile, il est recommandé de
laisser vieillir le produit dans le but d'obtenir un poisson confit dans le jus
qui l'accompagne.
Conserverie labellisée MSC (pêche durable) et "Produit
en Bretagne".
