La petite boîte à trésor

Les Sardines de Bretagne par La Conserverie Jacques

Chez Gonidec, le métier de conserveur s'est transmis de génération en génération depuis 1959.

Ici, dans la dernière conserverie de Concarneau, la qualité est le maître mot. On ne déroge pas aux grands principes qui ont fait et continuent de faire la renommée de la marque : la fraîcheur du poisson -pêché par neuf bolincheurs du port de cette ville du Finistère- et le travail à la main.

Ce souci de qualité se retrouve également dans chaque boîte à la recette unique, fruit de tradition bretonne et de modernité. Un savoir-faire unique perpétué depuis la création de la conserverie.

La Conserverie Gonidec est également une entreprise innovante : En 1996, elle est la première à lancer la fabrication de boîtes en série limitée.

Pour toutes les conserves à l'huile, il est recommandé de laisser vieillir le produit dans le but d'obtenir un poisson confit dans le jus qui l'accompagne.

Conserverie labellisée MSC (pêche durable) et "Produit en Bretagne".

Lire la suite