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Espagne-Andalousie Córdoba "La Cultivada" Hojiblanca-Biologique Récolte limitée


16.90 €

bidon metallique de 500 ml




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La Cultivada "Hojiblanca"

Récolte limitée
Huile d'olives Extra vierge 1ère pression à froid,acidité: 0,1 %

Monovariétale de la province de Cordoue, terre où cette variété a été traditionnellement cultivée. Le nom vient de l’aspect argenté des feuilles de l’arbre. Elle est également connue sous le nom de “lucentina”. La particularité de cette hojiblanca est qu’elle est récoltée en octobre.

Production confidentielle,

"Seulement 1400 litres par année" cette huile gastronomique au fruité vert puissant, se caractérise par des notes herbacées, pomme verte, agréablement équilibrées par des arômes gourmands d’amandes grillées. De saveur douce, très légèrement ardente, son équilibre est impressionnant, une huile d’une très rare élégance.

 

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