France A.O.P de Nice "Oliveraie Joseph"

A.O.P Appellation d'origine protégée

17.90 €

Bouteille en verre de 500 ml

23.50 €

Rouge Bouteille de 750 ml




Plus d'informations

Huile d'olive A.O.P de Nice  "Oliveraie Joseph"

Òli produch en Countea de Nissa !

Laissez nous vous présenter Sophie de l'Oliveraie Joseph:

Dédiée à son grand-père, l'Oliveraie Joseph est une petite exploitation de culture oléicole située à Tourrette-Levens, à deux pas de la Côte d'Azur.

Ici, dans un petit écrin de verdure sous les pentes du Mont Chauve à 400m d'altitude, Sophie cultive avec passion un petit verger de 300 arbres, à 95% de variété Cailletier.

Aucun traitement ou apport chimique. Elle utilise des procédés naturels qui respectent la plante et l'environnement. Une terre aimée et accompagnée, un sol vivant, du soleil, de l'air, de l'eau et beaucoup d'attention.

Les olives sont récoltées à la main avec une gaule en noisetier, un peigne manuel ou un peigne vibreur.

Sophie produit de l'Huile d'Olive AOP “Huile d’olive de Nice”, des olives en saumure et de la pâte d'olives de façon artisanale et naturelle. Également quelques productions maraichères en permaculture.

Passionnée par la nature, son approche est basée sur un respect total de la biodiversité.

Typicité authenticité et qualité

L'Huile d'olive de Nice est un pur jus de fruits de type "fruité mûr".

Elle présente une large palette aromatique : un arôme principal d'amande (verte, fraîche ou sèche), des arômes secondaires d'artichaut cru, fleurs de genêt, foin, herbe, feuille, pâtisserie, ou des notes citronnées.

Avec le temps ces caractéristiques évoluent vers des arômes de pomme mûre et de fruits secs (noisette, amande).

Elles se caractérise également par une légère note de piquant (l'ardence) et une pointe d'amertume.



Egalement pour vous

D'autres produits qui pourraient vous interesser


Nouveauté
I.G.P Indication géographique protégée

Italie-Toscane "Frantoio-Franci" I.G.P et Biologique

dès 19.90 €

Biologique

Espagne-Andalousie Córdoba "La Cultivada" QUINTAESENCIA A...

dès 14.20 €

Nouveauté

Espagne-Andalousie Jaén "EREBO" Picual fruité mûr

dès 10.90 €

Biologique

Grèce Péloponnèse Biologique "Kalios"

dès 19.90 €

Nouveauté

Espagne-Andalousie Jaén "CENIT" Hojiblanca fruité moyen

dès 13.50 €

Biologique

Espagne-Andalousie "Rincon de la Subbetica" Championne du...

dès 14.90 €