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IL GRAN CRU

Série limitée.

Chaque année, seulement 5000 bouteilles numérotées de ce Grand Cru sont produites.  

Pour sa production,la maison GALANTINO utilise six différentes variétés d'olives cueillies avant le 30 Novembre et  exclusivement dans leur magnifique domaine La Fenice - Coppa Malva, au nord de Bari, dans les Pouilles.  

Les olives sont toujours cueillies à la main et elles sont pressées à froid dans les heures qui suivent (maximum 6 heures).

Ce Grand Cru est une huile d'olive extra vierge de la plus haute qualité qui sera parfaite pour toutes vos recettes.

CARACTÉRISTIQUES

Région:        Pouilles, au nord de Bari

Oliveraie:     Domaine La Fenice- Coppa Malva de la famille Galantino.

Variétés:      Coratina, Ogliarola, Peranzana, Leccino, Nocellara, Carolea.

Couleur:       Jaune doré avec reflets verts.

Arôme:       Frais, vert, puissant, bouquet complexe et élégant  ou se mêlent notes florales et amandes avec des nuances de feuilles de tomate.