Les câpres Edmond Fallot Bourgogne


7.20 €

Bocal en verre de 190 grammes




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Les câpres Edmond Fallot (non pareilles)

Pot en verre de 190g poids net total (soit 125g poids net égoutté)

Les câpres les plus petites, la saveur la plus délicate, l’arôme le plus prononcé …

Les câpres correspondent aux boutons floraux des câpriers. Ces derniers sont présents essentiellement dans le bassin méditerranéen. Les câpres sont classées en fonctions de leur taille. Plus elle est petite, plus sa saveur est délicate et son arôme prononcé. Les plus petites sont les « non pareilles » (diamètre 5/7 mm), directement suivies par les « surfines » (7/8 mm) et les « capucines » (8/9 mm). Les « non pareilles » sont considérées comme étant les meilleures. Leur saveur aigrelette se marie à merveille avec une mayonnaise, une sauce froide, en salade, avec une tapenade,

Les câpres accompagnent également de nombreux plats tels que les viandes, le poisson ou encore les pâtes.

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