Huiles d'olive de Salon de Provence par "Le Mas des Bories".

Au cœur de la Provence:

A Salon de Provence, le domaine Mas des Bories abrite une oliveraie traditionnelle en terrasse et son moulin. Un lieu préservé où le temps s’écoule au rythme de la nature.

Après avoir visité le domaine et goûté les nectars qui y sont produits, nous avons décider chez Olivale de vous en présenter l'essentiel.

4 huiles d'olive précieuses et élaborées avec amour et un respect sans faille:

1) AOP PROVENCE MAS DES BORIES

Fruité vert équilibré

L’appellation d’origine protégée “Huile d’olive de Provence” tire son identité des variétés d’olives utilisées dans sa fabrication et de son origine géographique.

Cette huile d’olive AOP de Provence est un assemblage créé exclusivement à partir des huiles monovariétales et dans le strict respect du cahier des charges de l’appellation.

L’assemblage change chaque année en fonction de la saveur et typicité de chacune des huiles monovariétales rentrant dans sa composition. 

Cette Huile d’olive vierge extra est obtenue à partir d’un assemblage de Salonenque, Bouteillan et Aglandau.

Elle est équilibrée et d’une grande complexité aromatique et elle offre des arômes d’herbe fraîche, d’amande crue et pomme verte. De légère notes poivrées et une pointe d’amertume viennent renforcer son bouquet aromatique.

2) BOUTEILLAN MONOVARIETALE

Fruité vert aromatique

Huile d’olive vierge extra obtenue à partir d’une seule et même variété d’olive : 100% Bouteillan, 

L’huile Bouteillan offre une belle fraîcheur en bouche, avec des arômes herbacés ou floraux, et quelques notes poivrées.

La plus aromatique des huiles monovariétales du domaine 

Toutes les olives rentrant dans sa composition sont :

100% cultivées et récoltées des 500 oliviers Bouteillan du domaine.

100% issues d’arbres natifs de Provence.

Procédé mécanique et une fabrication 100% sur place dans le moulin.

3) SALONENQUE MONOVARIETALE

Fruité vert léger

Huile d’olive vierge extra obtenue à partir d’une seule et même variété d’olive : 100% Salonenque.

Douce et équilibrée, l’huile Salonenque se caractérise par son onctuosité en bouche et des arômes délicats de noisette et d’artichaut.

Douce et onctueuse, une huile pour tous les palais ! 

Toutes les olives rentrant dans sa composition sont :

100% cultivées et récoltées des 700 oliviers Salonenque du domaine.

100% issues d’arbres natifs de Provence.

4) AGLANDAU MONOVARIETALE

Fruité vert intense

Huile d’olive vierge extra obtenue à partir d’une seule et même variété d’olive : 100% Aglandau.

L’huile Aglandau se caractérise par son goût fruité et poivré, avec une pointe d’amertume. Une huile de caractère, fine et corsée, l’essence de la Provence !

Toutes les olives rentrant dans sa composition sont : 100% cultivées et récoltées des 500 oliviers Aglandau du domaine du Mas des Bories. 100% issues d’arbres natifs de Provence.

L’huile Aglandau se caractérise par son goût fruité et poivré, avec une pointe d’amertume.

Une huile de caractère, fine et corsée, l’essence de la Provence !