VIN DE CORSE "FIUMESECCU" BLANC, ROSÉ ET ROUGE DU DOMAINE D'ALZIPRATU A.O.C CALVI

Le Fiumeseccu blanc

est issu d'un assemblage majoritaire de Vermentinu avec une touche de Biancu Gentile.

Après une pression directe des raisins, le jus est soigneusement élevé en cuve inox pendant environ 6 mois, sur lies fines. Il subit ensuite deux soutirages avant d'être mis en bouteille à la cave entre 5 et 8 mois après la vendange.

Ce vin se distingue par son bouquet d'arômes floraux, de pomme et d'amande, ainsi que par son agréable minéralité en bouche.

Le Fiumeseccu rosé

est issu d'un assemblage des cépages Sciaccarellu et Elegante, dont les jus sont obtenus par pressurage direct.

Ce vin se distingue par ses arômes d'une grande finesse, où se mêlent des notes de pamplemousse et de fruits rouges.

Après le pressurage, le vin est élevé en cuve inox pendant 6 mois, ce qui permet de préserver toute sa fraîcheur et sa vivacité en bouche.

Ce rosé corse est parfait pour accompagner les apéritifs, les grillades et les plats estivaux.

Le Fiumeseccu rouge 

est élaboré à partir d'un assemblage de Sciaccarellu et d'Elegante.

La vinification inclut des macérations de 8 à 12 jours, suivi d'un élevage de 6 mois en cuve inox.

Le résultat est un vin fruité, avec une finale épicée légèrement poivrée qui reflète parfaitement sa typicité.

Sa structure tannique est bien équilibrée et son attaque souple.

Il accompagne parfaitement des plats de caractère et peut être conservé pour une expression optimale dans le temps.

La vinification inclut des macérations de 8 à 12 jours, suivi d'un élevage de 6 mois en cuve inox.

Le résultat est un vin fruité, avec une finale épicée légèrement poivrée qui reflète parfaitement sa typicité.

Sa structure tannique est bien équilibrée et son attaque souple.

Il accompagne parfaitement des plats de caractère et peut être conservé pour une expression optimale dans le temps.