Vins de Corse "PUMONTE" Domaine d'Alzipratu A.O.C Calvi

Le Domaine d’Alzipratu se situe sur la commune de Calenzana près de Calvi.

Son vigneron Pierre Acquaviva toujours en recherche d’excellence crée en 2007 la cuvée Pumonte. Le lieu dit Pumonte est un coteau exposé à l’ouest, situé en amont de la vallée de la Figarella. Cette situation géographique est à l’origine de sols particuliers, constitués d’arènes granitiques. La proximité des sommets contribue à tempérer les excès de chaleur.

Cuvée Pumonte Blanc :

Caractéristiques : Appellation : AOP CORSE CALVI

Cépage : 100 % Vermentinu Vinification : Pressurage direct Fermentation à 16°

Elevage sur lies avec batonnage en cuve inox Rendement : 30Hl/Hectare

Dégustation: OEil : citronné avec des reflets verdâtres, Nez : arôme de fruits exotiques et zeste d’agrumes, Bouche : grande puissance aromatique, le corps et le gras dominent. 

Production annuelle : 10 000 bouteilles Degré : 13,5°

Cuvée Pumonte Rosé :

Caractéristiques : Appellation : AOP CORSE CALVI

Cépage : 60% Sciacarellu, 40% Grenache
Vinification : 100% rosé de pressurage direct Fermentation à 16°

Elevage en cuve inox Rendement : 40Hl/Hectare

Dégustation: OEil : joli rose pale, Nez : arômes délicats d’agrumes,Bouche : une belle acidité, avec du gras, de la rondeur et un final zesté. 

Production annuelle : 10 000 bouteilles Degré : 13,5°

Cuvée Pumonte Rouge :

Caractéristiques : Appellation : AOP CORSE CALVI

Cépages : 40% Sciacarellu, 40% Niellucciu, 13% Grenache , 7% Aleatico
Vinification : Cuvaison de 3 semaines Fermentation à 25° Final 30°

Elevage de 12 mois en cuve tronconique
6% en demi-nuit Rendement : 30Hl/Hectare

Dégustation: OEil : Rouge rubis, Nez : arôme de maquis, fruits rouges, Bouche : les tanins sont bien présents, souples et veloutés
Une grande complexité qui allie finesse et générosité. 

Production annuelle : 15 000 bouteilles Degré : 13,5°